Kocham i uwielbiam.Takimi słowami mogę określić smak tartaletek. Bardzo kruche ciasto i pyszne krówkowe nadzienie a do tego konfitura wiśniowa dająca lekko kwaśnego smaku. Polecam wypróbować.
Z podanych składników wychodzi 25-30 tartaletek (ilość w zależności od wielkości foremek).
Ciasto
- 300 g mąki tortowej
- 4 żółtka
- 1/3 szklani cukru pudru
- 100 g masła
- szczypta soli
Do miski wsypać przesianą mąkę,cukier puder,sól i żółtka.Masło pokroić w kosteczkę i dodać do reszty składników,zagnieść ciasto do uzyskania jednolitej masy. Foremki posmarować olejem(koniecznie).Ciasto jest dość kruche i nie da się go rozwałkować,dlatego trzeba zrobić kulkę w wielkości piłeczki do pingponga,rozpłaszczyć ją ręką i dokładnie wylepić foremkę.Dno nakłuć widelcem.Piec w 180
ºC przez 15-20 minut aż będą miały złocisty kolor.Wyjąć bardzo delikatnie z foremek i pozostawić do wystudzenia.(Z upieczonymi tartaletkami trzeba obchodzić się delikatnie bo potrafią rozpaść się w ręku)
Nadzienie
- 500 g kruchych krówek jedno-smakowych
- 125 g margaryny lub masła
- 2 łyżki wody
Krówki połamać,wrzucić do garnka z margaryną i wodą.Roztopić na średnim ogniu do jednolitej masy.
Ponadto
- konfitura wiśniowa
- orzechy włoskie
Do upieczonych babeczek włożyć konfiturę wiśniową a na to wylać ciepłą masę.Po zalaniu na wierzch położyć połowę orzecha włoskiego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za każdy komentarz