Wafle z masą z galaretki

Kochani, dzisiaj coś prostego i pysznego do przygotowania. Wafle z pyszną masą z galaretki. U nas w domu uwielbiane przez wszystkich. Polecam wypróbować.

Składniki:

• opakowanie wafli
• 250 g margaryny
• jajko
• szklanka śmietany 18%
• szklanka cukru
• opakowanie galaretki(u mnie agrestowa)

Margarynę,  cukier i suchą galaretkę wrzucić do garnka, rozpuścić. Jajko lekko roztrzepać i razem ze śmietaną wrzucić do pozostałych składników, jednocześnie mieszając (najlepiej trzepaczką). Gotować przez 5 minut na wolnym ogniu, nie zapominając o mieszaniu. Odstawić do wystygnięcia. Zimną masą przełożyć wafle i odstawić do stężenia. Jakby masy było Wam za mało, można zrobić podwójną porcję lub użyć dodatkowo nutelli lub ulubionego dżemu.

Czytaj więcej »

Waniliowo-kakaowy pudding chia

Może nie należę do osób FIT :), ale lubię nasiona chia i od czasu do czasu zjeść coś mniej kalorycznego. Deser jest na prawdę pyszny i polecam spróbować, jeżeli ktoś tak jak ja jest wielbicielem tych nasion.

Warstwa kakaowa:

• 350 ml mleka 2% (może być sojowe,migdałowe,jak kto woli)
• 4 czubate łyżki chia  Bio Polskie Młyny
• 2 łyżki miodu
• 1,5 łyżki kakao gorzkiego

Mleko wlewamy do garnka, wsypujemy kakao i doprowadzamy do wrzenia. Zdejmujemy garnek z ognia i odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Dodajemy miód i mieszamy, aż się rozpuści. Wsypujemy nasiona chia i odstawiamy na min. 4 godziny, ale na całą noc do lodówki.

Warstwa waniliowa:

• 350 ml mleka 2%
• 4 czubate łyżki nasion chia Bio Polskie Młyny
• ziarenka z laski wanilii
• 2 łyżki miodu

Mleko wlewamy do garnka, dodajemy ziarenka i pozostałe laski z wanilii. Doprowadzamy do wrzenia, zdejmujemy garnek z ognia i wyciągamy laski wanilii. Po lekkim ostygnięciu mleka dodajemy miód i mieszamy. Wsypujemy nasiona chia i odstawiamy na min. 4 godziny, albo najlepiej na całą noc do lodówki.

Dodatki:

• owoce (u mnie maliny)
• dobrej jakości musli (u mnie OneDayMore)
• orzechy nerkowca
• płatki migdałowe

Układamy warstwy, ciemna+jasna+dodatki.

Czytaj więcej »

Truskawkowa stracciatella

To już ostatnie ciasto z wykorzystaniem świeżych truskawek (chyba). Deser jest jednym z moich ulubionych i robię go już od kilku lat w sezonie truskawkowym. Oczywiście można wykorzystać mrożone truskawki i smakuje tak samo bajecznie. Polecam wypróbować.

Mus truskawkowy:

• 750 g truskawek*
• galaretka truskawkowa
• sok z połowy cytryny
• 1/2 lub 3/4 szklanki cukru (wszystko zależy czy truskawki są kwaśne)
• 1,5 łyżeczki żelatyny

Żelatynę zalać niewielką ilością wody i odstawić. 500 g truskawek włożyć do garnka zasypać cukrem i dodać sok z cytryny. Mieszając gotować, aż cukier się rozpuści. Zdjąć z ognia, dodać galaretkę i żelatynę, dokładnie wymieszać i zmiksować. Odstawić.

Masa śmietanowa:

• 250 g serka mascarpone
• 500 g śmietany 18 %
• łyżka żelatyny
• 100 g gorzkiej czekolady
• szklanka cukru pudru
• opakowanie cukru wanilinowego

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Serek mascarpone zmiksować z połową śmietany 18 %,cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. Drugą połowę śmietany zmiksować i wymieszać z rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody żelatyną. Połączyć obie masy. Czekoladę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. 2/3 kremu wymieszać z tartą czekoladą.
Salaterkę wysmarować masłem. Na spód wlać 1/3 kremu stracciatella i schłodzić w lodówce. Na masę wylać mus truskawkowy i powrzucać resztę truskawek.Schłodzić w lodówce aż stężeje. Na truskawki wyłożyć białą masę-schłodzić, ostatnia warstwa to reszta kremu stracciatella. Włożyć do lodówki. Kiedy cały deser będzie stabilny, wyjąć na 10 minut z lodówki, na salaterkę położyć talerz, delikatnie przewrócić i deser sam powinien się odkleić.

*można wykorzystać mrożone truskawki, ale wtedy używamy tylko 500 g i robimy sam mus bo nie wrzucamy całych truskawek jak jest w opisie.

**jeżeli w trakcie schładzania warstw nie użyte masy Wam stężeją można lekko rozpuścić je w kąpieli wodnej lub mikrofali.

Źródło przepisu- gazetka tv14Kuchnia (nie wiem czy jest jeszcze  na rynku)

Smacznego!

Czytaj więcej »

Deser oreo z truskawkami

Deser jest naszym domowym HITEM! Uwielbiany przez wszystkich domowników,który znika w oka mgnieniu.

Składniki:

• 250 g serka mascarpone
• 700 g śmietany 18%
• 200 g ciasteczek oreo
• 2 łyżki żelatyny
• 0,5 szklanki cukru pudru
• ziarenka z laski wanilii

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Żelatynę zalać 1/4 szklanki wody i odstawić do napęcznienia.Serek mascarpone i śmietanę ubić z cukrem.Dodać ziarenka z laski wanilii i rozpuszczoną przestudzoną żelatynę.Ciasteczka oreo połamać na kawałeczki i dodać do masy.
Masę wylać do tortownicy o średnicy 22cm  wyłożoną folią aluminiową lub spożywczą i wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.

Mus truskawkowy:

• 700 g mrożonych truskawek
• 3/4 szklanki cukru
• sok z połowy cytryny
• galaretka truskawkowa
• łyżeczka żelatyny*

Zamrożone truskawki zasypać cukrem i odstawić,aż puszczą sok i się rozmrożą.Żelatynę zalać wodą i odstawić do napęcznienia.Truskawki postawić na gaz i wlać sok z cytryny,zagotować.Zdjąć z ognia,wsypać galaretkę i żelatynę,mieszać tak długo aż galaretka się rozpuści.Gorące jeszcze truskawki zmiksować i odstawić.
Lekko tężejące truskawki wylać na masę ,schłodzić w lodówce.

*jeżeli truskawek wyjdzie do 500 ml można ominąć dodanie żelatyny,wszystko zależy ile truskawki puszczą soku.

Do dekoracji:

• 200 ml śmietanki 30%
• śmietan-fix
• 2 łyżki cukru pudru

Dobrze schłodzoną śmietankę ubić z cukrem pudrem i śmietan-fixem. Udekorować .

Czytaj więcej »

Kulki z nutą pomarańczy i cynamonu

Zapraszam na szybki deser do popołudniowej kawy.Czekoladowe kulki z lekką nutą pomarańczy i cynamonu,dla mnie zestaw idealny :)

Składniki:

• 200 g suchego ciasta (resztki babki,biszkoptu itp.)
• 200 g pokruszonych herbatników
• 100 g serka mascarpone
• 2 czubate łyżki nutelli
• łyżeczka startej  skórki z pomarańczy
• szczypta cynamonu
• 50 g posiekanych orzechów (opcjonalnie)
• wiórki kokosowe do obtoczenia

Ciasto i herbatniki dokładnie pokruszyć,dodać resztę składników i zagnieść.Jeżeli ciasto będzie za mało stabilne można dodać więcej serka lub nutelli. Masę lekko schłodzić w lodówce,wyjąć i formować kulki wielkości orzecha włoskiego.Kulki obtoczyć w wiórkach kokosowych,ułożyć na papilotkach i bardzo dobrze schłodzić.

Czytaj więcej »

Deser mascarpone z owocami

Deser dla zapracowanych.Bardzo prosty i szybki w przygotowaniu.Połączenie delikatnego kremu ze świeżymi owocami to istne niebo w gębie.Wielbiciele bitej śmietany będą zachwyceni tym bardziej,że owoce można dobrać według własnego gustu.

Spód

• 135 g pokruszonych ciasteczek oreo 

Krem mascarpone

• 500 g serka mascarpone
• 200 ml śmietanki 30% lub 36%
• 200 g białej czekolady

Czekolady rozpuścić w 5 łyżkach śmietanki.Odstawić do przestygnięcia.Serek mascarpone wraz ze śmietanką ubić na puszystą masę i dodać czekoladę.

Wierzch

• 400 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki cukru pudru

Dobrze schłodzoną śmietankę ubić z cukrem pudrem na sztywno.

Dodatki

Owoce.U mnie nieszpułka,truskawki,borówki

Na dnie naczynia wsypać pokruszone ciastka.Poukładać pokrojone w kostkę truskawki i przykryć kremem mascarpone.Na krem wyłożyć pokrojoną nieszpułkę i przykryć ją bitą śmietaną.Udekorować wedle uznania.Schłodzić w lodówce.

Czytaj więcej »