Pyszna chałka z kruszonką

Mniam.....kocham takie śniadanka.Jestem miłośniczką chałki więc piekę ją średnio raz w tygodniu.Posmarowana masłem,domowej roboty dżemem i szklanką zimnego mleka smakuje niebiańsko.

Z tej porcji wychodzą dwie pokaźne sztuki więc spokojnie wystarczy dla całej rodzinki.

Składniki

600 g mąki tortowej
160 ml mleka
100 g cukru
85 g margaryny Optima Omega3
50 g świeżych drożdży
2 jajka
łyżka cukru waniliowego
szczypta soli

Robimy rozczyn:drożdże kruszymy do szerokiego i wysokiego naczynia,dodajemy łyżkę mąki i cukru.Wlewamy 2-3 łyżki letniego mleka i dobrze mieszamy,przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 15-20 minut.W między czasie margarynę rozpuszczamy i odstawiamy do wystudzenia.Mąkę przesiewamy do miski i dodajemy szczyptę soli,całe jajka miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym.Wszystkie składniki oprócz mleka dodajemy do mąki i wyrabiamy, stopniowo dodajemy letnie mleko i pilnujemy konsystencji ciasta (może się zdarzyć,że mleka będzie trzeba dodać więcej lub mniej,to wszystko zależy od mąki).Ciasto gnieciemy tak długo aż zacznie odchodzić od ręki i będzie gładkie.Formujemy kulę przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok.30-40 minut.Po tym czasie ciasto wykładamy na stolnicę i jeszcze raz krótko zagniatamy.Dzielimy na dwie równe części.Jedną część dzielimy jeszcze na trzy i formujemy z nich długie rulony,końce łączymy ze sobą i zaplatamy warkocz.Z drugą częścią postępujemy tak samo.Ciasto delikatnie przekładamy na blachę ,przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok.20-30 min.W między czasie przygotowujemy kruszonkę.

Kruszonka

50 g mąki
35 g cukru
30 g margaryny Optima Omega3

Wszystkie składniki zagniatamy palcami do uzyskania kruszonki.Przechowujemy w lodówce.

Kiedy ciasto ponownie wyrośnie smarujemy je mlekiem lub roztrzepanym jajkiem i posypujemy kruszonką.Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez 30-40 min.lub do suchego patyczka.

Przepis na domowy dżem bez zagęstników znajdziecie TUTAJ